¿Como preparar un buen Pisco Sour?


Ingredientes:
3 onzas de Pisco, se sobre entiende que es Pisco Peruano, es el único que existe.
1 onza de jugo (zumo) de limón recién exprimido
1 onza de jarabe de goma o 1,5 cucharaditas de azúcar blanca
1/4 de onza de clara de huevo recién separada
4 cubitos de hielo
Amargo de angostura
Instrucciones:

¿Cómo preparar Pisco Sour en una coctelera?

Primero asegúrate de tener una copa bien fría. Guárdala en la nevera minutos antes de preparar el coctel y sácala justo antes de servirVierte en una coctelera en el siguiente orden: Primero las 3 onzas de Pisco, después 1 onza de jugo de limón, 1 onza de jarabe de goma o 1,5 cucharaditas de azúcar blanca y 1/4 de clara de huevoA continuación agrega los 4 cubitos de hielo, cierra la coctelera y agita fuerte durante 10 segundosSirve el contenido en la copa fría en 3 tiempos para darle tiempo a la espuma para que suba a la parte superior de la copaFinalmente añade 3 gotas de amargo de angostura y ¡SALUD

¿Cómo preparar Pisco Sour en una licuadora (batidora). Los pasos a continuación son para 4 copas

Primero asegúrate de tener las 4 copas bien fríasVierte en la licuadora en el siguiente orden: Primero las 12 onzas de Pisco, después 4 onzas de jugo de limón, 4 onzas de jarabe de goma o 6 cucharaditas de azúcar blanca y 1 clara de huevoA continuación agrega 16 cubitos de hielo, cierra y licúa durante 8 segundosSirve el contenido en copas frías en 3 tiemposFinalmente añade 3 gotas de amargo de angostura por copa y ¡SALUD!