Cómo hacer tortilla de papas
 Hoy, voy a intentar explicar como preparar una tortilla de papas clásica de la manera mas fácil.Ingredientes:

 3 papas medianas (alrededor de medio kilogramo) 1 cebolla mediana 4 huevos Sal y pimienta a gusto Aceite para fritar las papas

Pasos a seguir para hacer esta receta:1Comenzamos cortando las papas “a la española” (fetas de 4mm)2Una vez cortadas las papas, las fritamos hasta que se sequen (no es necesario dorarlas)3No es necesario, pero si quieres, puedes dejarlas como yo. De paso puedes usar papel absorbente para sacar un poco el aceite de las papas.Por ahora dejamos las papas ahí, esperando.4Mientras tanto, debemos cortar la cebolla en cubitos o media juliana…5Y ponerlos a dorar en un sartén, hasta que queden transparentes.6Mientras se doran, aprovecha para batir los 4 huevos en un bol, con sal y pimienta a gusto.Una vez doradas las cebollas, agrega el huevo batido y las papas como muestra la imagen.7Cocinamos a fuego mínimo/medio revisando con una espátula el fondo para que no se queme…8Con la ayuda de un plato, tenemos que apoyarlo sobre la sartén y luego, dar vuelta la sartén sobre el plato. Después de eso tenemos que colocar la parte que estaba arriba sin cocinarse (ahora abajo) sobre la superficie de la sartén, para que se dore nuevamente.9Cocinamos a fuego lento por 5 minutos más… Sacamos, y presentamos el plato.10Recomendaciones:

Puedes agregar un chorizo picado (lo cocinas junto a la cebolla)También algunos le agregan arvejas (junto al huevo y a la papa)